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“四不像”盒马鲜生:中国新零售变革样本
发布日期:2019-06-29 09:03   来源:未知   阅读:

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  中新社北京5月28日电 (记者 刘育英)线上领域最难经营的生鲜品类,被“四不像”盒马鲜生经营成新零售的一个创新形式,其坪效是传统零售坪效的3-5倍,成为中国新零售变革的一个样本。

  周末早上10点,记者来到位于北京丰台区的盒马鲜生大成店,店里已经有了络绎不绝的人群。在就餐区,已有三三两两的顾客,或休息,或等待刚刚采购的海鲜被烹饪出来;在海鲜区,帝王蟹、多宝鱼等陈列在7摄氏度的海鲜鱼缸里,供顾客选择;在蔬果区,与连锁大型卖场不同的是,蔬果按照一家三口一天的分量包装,而且不少蔬菜只在当日销售;在冷藏冷冻区,一块牌子上写着“盒马日日鲜,不卖隔夜肉”。

  该店店长潘永圣对中新社记者表示,大成店大约4000平方米,定位于解决社区顾客“吃”的问题。通过打通线上、线下,让顾客在店里体验之后,更多通过手机下单,留出更多时间享受生活。盒马鲜生实现了3公里内最快30分钟免费送达。

  盒马鲜生CEO侯毅说,2954财之道开奖结果一954财之道网盒马APP解决的是“买菜”问题,不是解决“午餐外卖”,而是卖一个完整的“吃”解决方案。

  与传统超市相比,盒马鲜生希望给顾客提供更好的体验。比如在3D区,大约几十个座位,免费提供白水,顾客可以在这里休息、上网,举办家庭聚餐、公司小型会议等,www.999tk.com,不少儿童喜欢在这里和墙上的3D画合影。按传统超市的运营思路,这会影响“坪效”,但在盒马,被视作改善购物体验、吸引更多顾客的一种方式。

  就餐区休息的一对年轻夫妇对记者表示,很喜欢店里的广东风味早茶。平时工作忙,会通过盒马鲜生APP下单购买日常需要的食品,通常半个小时左右就能送到。

  盒马鲜生是新零售的一个样本。有人总结盒马鲜生是“四不像”:不是超市,不是便利店,不是餐饮店,也不是菜市场。但它同时又含有超市、电商、餐饮、物流等元素。

  “我们的核心优势就是卖场里用来物流配送的悬挂链背后的系统”,潘永圣表示,通过这套系统,对库存、销售等进行精确管理,而传统超市进行新零售转型时最难的就是打通线上和线年中国新零售市场研究报告认为,新零售的主要推动力是经济利益,互联网人口红利消失,线上获客成本攀升。单个活跃用户贡献的毛利是157元人民币,新增单个活跃用户的营销费用是140元人民币。

  报告同时认为,新零售的重要基础是新兴技术,人工智能、物联网、大数据、智能机器人等运用到零售的各个环节,为新体验和高效运营奠定基础。

  阿里巴巴、腾讯、京东等科技公司都开始探索新零售模式,大范围进行线下布局。盒马鲜生是其中一个较为成功的样本,它本身也在不断改善和迭代之中。

  由于线上顾客的加入,盒马鲜生的坪效是传统超市的3-5倍。招商证券一份报告称,由于新餐饮利润空间广阔,盒马平台庞大体量将带来较低边际成本,因此长期向好,或将成为餐饮业的“天猫”。

  盒马鲜生的扩张速度也颇为惊人。盒马鲜生现在在全国13个城市开了46家店,建成首个新零售全国网络,今年计划开到100家门店。仅在北京,今年还要新开30家店。(完)

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